Atelier de cas pratiques d’automne

Mon intérêt particulier pour le domaine des sciences moléculaires du vivant et de la santé, m’a conduit à suivre un cursus de formation qui me permet désormais de travailler dans le domaine de la recherche scientifique.

Au début de mon parcours professionnel, j’ai découvert que depuis les années 1970 en Europe, les méthodes de production agricoles intensives avaient fortement contribué à la dégradation des terres cultivables, entraînant ainsi la disparition de la quasi-totalité de la biomasse vivante. L’anéantissement permanent de cette dernière, génère chaque jour une dégringolade catastrophique des éléments nutritifs essentiels de notre nourriture. Afin de remédier à cette insuffisance nutritionnelle, un concept de concentration des nutriments en capsules apparaît à l’aube des années 1980. Les résultats dépassent toutes prévisions. Les compléments alimentaires deviennent les véritables outils de travail d’un nouveau domaine de compétences : La Micronutrition.

« Au cours de l’analyse approfondie des études complexes, je puise ma motivation avec la conviction qu’elles renferment bon nombre d’informations précieuses. Ces connaissances se transforment en réponses concrètes, qui peuvent se développer en solutions applicables et transmissibles. » David Giovenco