Formation avec David Giovenco
Masterclass 2 · Nutrition appliquée
Du savoir à l’assiette. Cette soirée traduit les principes du manuel en choix concrets, au cabinet comme au quotidien.
De la théorie à l'assiette
Régimes en vogue, philosophies millénaires, jeûnes de toutes sortes : le praticien doit savoir les situer, en mesurer l’intérêt et les limites. Cette masterclass passe en revue les principaux modèles alimentaires et la place du jeûne, puis aborde la composition d’une assiette adaptée à chaque personne.
Elle prolonge la partie Nutrition du manuel par des cas d’application concrets.
Contenu de la masterclass
Modèles alimentaires
- Pyramides alimentaires
- Cétogène, jeûne intermittent, chrononutrition, végétarisme et autres tendances
- Philosophies et approches millénaires
Jeûne et autophagie
- Jeûne hydrique, monodiètes et descente alimentaire
- Autophagie et régénération cellulaire
Composition de l'assiette
- Combinaisons des assiettes idéales
- Températures et modes de cuisson
Questions et réponses
- Questions des participants
- Retour sur les modèles alimentaires et la composition de l’assiette
INFORMATIONS GÉNÉRALES
- Lundi 15 mars 2027, de 19h30 à 21h30
- 2 heures en visioconférence
- Réservée aux détenteurs du manuel de formation
- Attestation de 2 heures de formation continue
- Enregistrement disponible en replay
OBJECTIFS
Comprendre, identifier et poser les bases d’une approche thérapeutique nutritionnelle individualisée et cohérente.
COMPÉTENCES ACQUISES
Analyser, recommander et élaborer des protocoles nutritionnels personnalisés sur des bases scientifiques solides.
EN PRATIQUE
Conseiller, intégrer et élaborer des approches thérapeutiques autonomes et précises au service de chaque patient.
Présentation de David Giovenco
Enseignant · Thérapeute · Chercheur
"SCIENCE SANS CONSCIENCE N’EST QUE RUINE DE L’ÂME" FRANÇOIS RABELAIS
Mon intérêt particulier pour le domaine des sciences moléculaires du vivant et de la santé, m’a conduit à suivre un cursus de formation qui me permet désormais de travailler dans le domaine de la recherche scientifique.
Au début de mon parcours professionnel, j’ai découvert que depuis les années 1970 en Europe, les méthodes de production agricoles intensives avaient fortement contribué à la dégradation des terres cultivables, entraînant ainsi la disparition de la quasi-totalité de la biomasse vivante. L’anéantissement permanent de cette dernière, génère chaque jour une dégringolade catastrophique des éléments nutritifs essentiels de notre nourriture. Afin de remédier à cette insuffisance nutritionnelle, un concept de concentration des nutriments en capsules apparaît à l’aube des années 1980. Les résultats dépassent toutes prévisions. Les compléments alimentaires deviennent les véritables outils de travail d’un nouveau domaine de compétences : La Micronutrition.
« Au cours de l’analyse approfondie des études complexes, je puise ma motivation avec la conviction qu’elles renferment bon nombre d’informations précieuses. Ces connaissances se transforment en réponses concrètes, qui peuvent se développer en solutions applicables et transmissibles. » David Giovenco
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Masterclass 2 · Nutrition appliquée
Parcours completFormation OA™ et Pass masterclass 2027CHF 1390€ 1529 · au lieu de CHF 1750Découvrir le parcours complet
- De 19h30 à 21h30, en visioconférence
- Questions et réponses avec David Giovenco
- Enregistrement disponible en replay
- Attestation de 2 heures de formation continue
- Réservée aux détenteurs du manuel de formation
- Incluse dans le Parcours complet
Le manuel, porte d'entrée de la formationL'accès aux masterclass et aux ateliers est réservé aux détenteurs du manuel de formation.Commander le manuel
